本集涉(🍊)及的美食主要有腊肉，火腿(🌱)，烧腊，咸鱼(腌鱼(❔))，腌菜，泡菜，渍(🚩)菜，以(⏰)及盐(🔑)渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存(🔨)方(🛌)法，展现以此为基础和原材(❓)料的各种中国美食。
